眼下最重要的事情是把火锅店的日常运营方式确定下来。
虽然商品价目表还没有定下来,但今天早上在集市上转了一圈,许欢已经大致摸清了小镇居民的消费水平。
镇上很多人啃的都是变异动物肉干,只有少数人吃的是罐头,生活品质并不高。
而人气值明显比信用点更重要,也更难获取。
要想尽快攒够人气值,解锁更多的新店,火锅店面向的主要消费者一定得是普通的居民。
那么商品的定价就不能太高,也不能太低,不然她就得亏本了,连店铺每日维护费用交不起。
许欢选择采用不同颜色的盘子代表不同价位的定价方式,绿色盘子属于低价区,定价为2点盘,主要放置常见的蔬菜和豆制品。
黄色盘子用于盛放丸滑类和常见肉类,属于中等价位,定价4点盘。
新鲜的海鲜和优质肉类放置在白色盘子上,属于高价区,定价6点盘。
饮品类直接统一定价2点杯。
至于那些更顶级和珍贵的食材,之后再解锁进特高价区定价。
这样不仅可以满足不同消费层级顾客的需求,还方便店里以后灵活调整各价位食材的供应和种类。
系统有些担心,提醒道:【宿主在迎合客人消费能力的同时,也需要保证足够的利润空间,店铺升级和营业同样需要信用点。】
宿主这样定价都不知道能不能赚够店铺每天的维护费用。
“我可没说一份食物只放一个盘子。”许欢眼神中透露出一丝狡黠。
虾滑毛肚羊肉牛肉一份成本价5点,分成三小份,净利润13点;
素牛肉丸、鱼丸这些主要由蔬菜和淀粉为原料制作成的素丸子,系统视为素菜,成本价才2点,分装三小份,净利润10点;
娃娃菜和生菜这种叶菜分量更足,可以分成五份,净利润8点;
一份酸梅汤大约1升,装在200ml容量的杯子里,净利润8点;
系统提供的面条是一人份的,许欢单独将他定价为4元份,净利润2点。
想到林萧景身上的变化,只要把这件事宣传出去,许尽欢估计自己些商品应该是不愁卖的,火锅店也会有源源不断的客人。
为了减少一些来薅羊毛的客人,许欢将锅底定价为10点,这意味着每有一个人开火,她就可以净赚十信用点。
系统目瞪口呆,它还是太单纯,居然还会担心宿主会亏钱。
没想到宿主长着一张温柔甜美的脸,内里居然是黑心资本家!
许欢看了一眼自己可怜巴巴三位数的余额。
存款不多,再加上还欠着系统200点维护成本,许欢每样食材各进了1份。
她软磨硬泡好一会,也没能让系统给店铺免费换一套合适的餐盘。
没办法,许欢只能上系统商城去购买,巴拉半天,才找到一款最便宜的下单。
【恭喜店长首次消费金额达到10点,解锁新成就“幼稚园消费水平”!奖励新手礼包:基础设施随机宝箱*1】
许欢无语。
幼稚园消费水平是个什么鬼?不就是暗戳戳吐槽她抠吗?!