三五文学

蒸蛋羹（第3页）

叶相逢想想也是，好像这么大的男孩子确实都不太喜欢和妈妈逛街的，也就不强求他了。

洗的东西太多，院子里的晾衣绳不够地方晾了。

当跳绳的麻绳又有了新用处，一头扣在窗户上，一头扣在银杏树上，就是一个长长的晾衣绳。

院子里晒得满满当当的东西，有路过她们家门口的都要好奇地看几眼。

一家三口忙到日上三竿才把所有东西都洗好，叶相欢也拿着她的小抹布把桌子擦得干干净净。

三人都饥肠辘辘。

家里有昨天王婶送的茄子和沈木森早上去换的鸡蛋。

鸡蛋也是和王婶换的，三文两个，王婶还多给了两个，凑了十五个鸡蛋。

叶相逢大概询问了下，王婶家算是村子里比较富裕的，为人也很大方开朗。

起锅烧饭，鸡蛋加盐打散，加入更多的热水搅拌，撇去上面的浮沫，碗上面盖个盘子，防止水蒸气滴进去，放到里面的锅里和米饭一起蒸。

茄子比较吃油，家里没有油做，叶相逢就换个做法。

把茄子切成条，放在碗里撒上盐，不一会儿，下面就渗出汁水，抓起一大团挤压，把水都拧干，这样茄子就变成萎缩的脱水状态，一点都不废油了。

叶相逢一直觉得茄子最好的伴侣就是蒜，她将一头蒜都切成蒜泥，外加一颗辣椒。

昨天尝到了这个辣椒的威力后，叶相逢今天炒菜只敢放一颗。

依旧是蒜和辣椒爆香，蒜只放了大半部分，脱水的茄子加进去，也不用再放盐了，沽一碗水，盖上盖子焖一会儿，出锅前把剩下的蒜泥放进去，这样茄子的蒜味会更浓郁一点，软烂清香的蒜香茄子就完成了。

里锅的盖子叶相逢也打开看了看，米饭和鸡蛋也都好了。

家里没有酱油，没法给鸡蛋淋个面，她只能切点小葱圈洒在上面。

家里有什么就吃什么吧。

菜上桌之后沈木森和叶相欢的眼神就黏在鸡蛋羹上，她们还没见过这么好看的鸡蛋羹。

“动筷子吧，快尝尝喜不喜欢。”

沈木森拿起勺子先给叶相逢舀一勺：“阿嫂先吃，然后欢欢，给。”

“谢谢小森。”“谢谢二哥。”

沈木森抿一口蛋羹，感觉什么东西吸溜一下就到肚子里了：“阿嫂，这个鸡蛋好滑！”

“嗯嗯，滑滑地就到肚子里了！”叶相欢是真的喜欢，两三口就把碗里的吃点，“还想要～”

叶相逢说：“可以试试鸡蛋拌饭，很好吃的。”

果然，嫩滑的鸡蛋裹住米粒，连平时不太好吃的米饭都可口许多。

沈木森吃得头都不抬。

“别光吃鸡蛋，也吃点茄子。”

叶相逢和沈木森都很喜欢茄子的口感，配上蒜泥，更是美味至极。

因为蒜味实在太重了，吃完饭，叶相逢就要求大家一起刷个牙，清醒口气，不然说话是，要熏死对方。