三五文学

焦脆萝卜丝饼（第2页）

像个瘦竹竿。

既然已经计划去买油了，叶相逢也不吝啬家里的一点油了。

家里还剩一个大萝卜，叶相逢准备煎萝卜丝饼。

萝卜像之前那样切成萝卜丝，不过长度要短一些。

面粉加水调成稀释的面糊，筷子提起来能够轻松滴落，切好的萝卜丝放下去搅拌，加盐调味。

萝卜丝饼一般都是油炸的，但她家没这个条件，只能靠煎了。

将油从锅上方一圈浇下去，油沿着锅壁流到中间，汤勺舀一勺糊糊倒下去，变成一个圆饼。

面糊周围冒起小泡泡，叶相逢不急着翻动它，等它完全定型了，才用锅铲从侧边一顶，顺利翻个面，把面饼推到锅壁上慢慢煎着。

重复以上动作。

直到锅壁上摊满一圈，实在挤不下了，叶相逢才停住，一个个的继续翻面烙。

最开始煎的几个已经两面金黄，叶相逢按顺序把萝卜丝饼捞起来让位置。

“快来试一试，看看好不好吃。”

一听有吃的，叶相欢屁颠屁颠跑过来，叶相逢怕她拿不住，用筷子戳起来一块给她：“小心点，别烫着，吹一吹再吃。”

“好。”叶相欢一口答应，但她并没有下嘴，而是跑到灶口，小手一伸，“这块给二哥，二哥先吃。”

沈木森感动得要死要活的，一脸欣慰得咬一口，好烫！好吃！

“嘿嘿。”叶相欢跑到姐姐跟前继续讨要。

叶相逢再递给她一个。

“呼，呼。”叶相欢脸颊鼓成小金鱼，吹完伸出短指摸一摸，不烫了才咬下去。

“好吃吗？”

“好吃！这个饼外面咬起来咔嚓咔嚓的，里面软软的。”

叶相逢看她吃得眼睛都眯起来，这种真实的反馈才是对一个厨子最高的肯定。

她开心地哼着歌，左手拿着萝卜丝饼咬一口，右手拿着锅铲继续烙饼。

烙完数了数，一个大萝卜，除去他们吃掉的三个，最后做出三十二个萝卜丝饼。

她拿出三个碗，一个碗里各装了五个，“你们把这个送到虎子和王婶家。”

“好。”“好！”

第三个碗，叶相逢自己端着，往沈二叔家走去。

沈二叔家的烟囱里冒着烟，也正在做晚饭。

叶相逢没进门，只是把头探进去：“二叔，在家吗？”

沈二叔家里的布局和沈木林家差不多。

“干什么又来。”沈二叔从灶膛后面走出来，灰头土脸的。

“二叔，我今天做了点萝卜丝饼，送点给你尝尝。”

他粗声粗气地说：“我不要，你们自己留着吃吧。”

说完就想关门。

叶相逢眼疾手快地把碗往沈二叔怀里一塞，直接往回跑，一边跑一边喊：“二叔您吃了饼记得把碗还我啊。”

沈二叔看着碗里的焦香的饼，不自觉咽了下口水。

叶相逢第一个到家，另外两人很快也回来了，而且还不是空手回来的。

王婶又给了些青菜，还有一根茄子。

“王婶也太大方了，咱们明天的菜有着落了。”