三五文学

第三章（第2页）

人还未进家门，她就闻到了灶房里骨汤的香气，经过长时间地熬煮，浓郁的醇厚的气味裹着肉香、骨香，直钻鼻腔。

闻到这股味道，章玄玉直觉明天一定能行。

辰时的日头爬上推车招牌时，章玄玉早已带着小弟摆开阵仗。

榆木案板前放置着几个大口陶罐，章云琛抱着其中一罐，将里面的骨汤倒入左手边的锅内，下面的炭火已经裹挟着扭曲的空气而上，不消一刻，浓白的骨汤再次翻滚起来，霸道的香味传至四面八方。

旁边这个准备简单对付早饭的摊主，看着手中硬邦邦的烧饼一时有些牙疼。

“新客尝鲜，打卤面买两碗赠一碗！”章云琛脆生生的吆喝声，引来看热闹的路人。

头戴青巾的账房先生，只觉得章家食铺的面汤带着钩子，每时每刻都在牵动他的食欲，现下正闲着无事可做，忽然拍案招呼店里的伙计跑跑腿，买碗面来给他和掌柜尝尝。

伙计带着账房给的二十文，站在铺子前犹豫着，抬头可见的招牌下，挂着几张看不懂的文字，眼看着摊主将摊位整理妥当才开口问道：“小娘子，你家都买什么面？”

“番茄鸡蛋打卤面，肉丝打卤面，素三丁打卤面。”

“素的六文一碗，荤的八文一碗，买两碗赠一碗素的。”章玄玉早就看到站在铺前等待的店小二了，但刚出摊又实在太忙，只得做完后才顾得上对方。

围在一旁蠢蠢欲动的众人，听到店主的报价想尝口鲜的，赶忙站在店小二身后又围了起来。

清晨本不应吃些油腻的，但他们却也架不住面食勾人的香味。

“两碗荤面，鸡蛋番茄和肉丝的各来一碗。”店小二赶紧说出自己的需求。

章玄玉边将锅里的手擀面抖散，边在贴着不同字条的陶罐里舀了半勺热乎的卤子。

陶罐底下也有保温的明火，但温度远远不及铁锅底下的：“赠碗素三丁打卤面，承蒙惠顾，十六文。”

一旁收账的章云琛赶忙接过铜钱，仔细数过后放进了角落底下的抽屉里。

等到面熟，店小二先端着两碗荤的回离乙字市集旁边的街道，进入东来茶馆。

早已等在桌前的账房先生，挑起一筷子面条，琥珀色的卤汁渗进面条里，他忽然停箸，指着碗底沉淀的碎末问：“这褐色的调料虽说我是没见过，但闻着味儿却觉得有些似曾相识。”

方桌另一端的掌柜轻笑着回答：“这就奇怪了，还有你看不出的食材。”说完就一口面一口番茄鸡蛋着急往嘴里夹着，淡然的双眼突然发亮：“骨汤煮熟的面条，莫不是添了山姜？”

“江大娘子可真是舌头不灵了，这都好几口了才发觉出来，往日品茶的敏锐丢掉了不成？”

两人斗嘴间就把整碗面吃了个干净。

“账房觉得章家食铺能招来码头的劳力来吗？”江掌柜一眼就看出其中利害，能在乙字市集开食铺的几乎都奔着这几处。

何况新开章家食铺的打卤面，可是奔着量大管饱来的，尽管不全是细面，但其中混着粗面却也好吃。

账房先生点点头：“我觉得能，他们挣得多，却也不是都是吝啬鬼，我听小二回来还说，章家食铺的卤子可以分开打，自备碗筷即可，这么多天的香味总会吸引些嘴馋的家伙。”

“确实，半勺卤子还能带回家添个菜。”

……

两人的谈论并没有影响到旁边吃素三丁的小二，一碗面足够他吃得抬不起头。

硕大的太阳直直地挂在人们头顶。

此时市集西头飘来阵阵鲜香，拉货的驴子都抻着脖子不肯走。

章玄玉揭开锅盖，奶白汤汁里沉浮着牛骨正在咕嘟冒泡，她舀起一勺浇在试吃的小块杂粮饼上，撒把葱花碎递给看热闹的货娘：“娘子尝尝，垫垫肚子不收钱。”

货娘端起碗就着骨汤呼噜噜吃下几大口，连回味都没来得及，就突然扯开嗓子吆喝道：“都来瞧瞧！这汤饼比酒楼的还鲜哩！”

几个正在观望的码头劳力呼啦围上来，倒把斜对面的面摊老板气得摔了捞篱。