三五文学

第一百四十一章借山而居拥云而眠（第1页）

张蓁望着推车上满满一篮子黄色系的各类植被。

一听张氏介绍，便知道这些都是野味。

网友们跟随张蓁的视角，也都对这些植被能用来做菜感到新奇。

于是，张蓁只好开口向张氏请教烹饪方法。

张氏拿起篮子最顶上那朵硕大的地涌金莲道：

“这个地莲花，你拿回去后，剥除外层的老苞片，取里面的嫩心部分。

“它可以拿来炖肉。”

处理的时候，先把嫩心切块，用盐水浸泡，去除涩味。

泡好后，再用清水冲洗两三遍。

接着起锅烧水，把切好的地莲花焯水。

“要是炖排骨的话，水再次烧开就可以捞出，然后放在盆里用清水冲洗干净。”

之后，把它们一起放入炖锅中，加入适量的水，再放入姜片、葱段。

“先用大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。”

“一般炖一个时辰小时，肉就煮耙了。”

“吃起来软糯，加入盐巴就可以以吃啦。”

张氏的话音刚落。

趁着她拿起下一个食材的间隙，张蓁赶忙将目光转向直播间。

此刻，网友们正热烈地分享着地涌金莲的药用价值。

她迫不及待地想要从中获取更多知识。

据《滇南本草》记载，地涌金莲可治妇人白带红崩日久，大肠下血等。

与肉一起炖食，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗作用。

与猪心、肺一起炖食，可治肺气肿、肺心病；

与鸡肉或猪肉一起炖食，可治胃病。

这时，张氏的声音再度在耳边响起：

“这个黑布隆冬的，是芭蕉花。”

“它的吃法多得很。”

“可以炒、焖、凉拌，还能烧着吃。”

“回去后，先把外面的壳壳剥开，取出里面的这个花蕊，把雄蕊去掉。”

“拿水挨芭蕉花焯一哈水去涩。”

“之后，裹上面糊糊，放入热油锅里炸。”

“炸好后，再全部下锅复炸一哈。”

“炸好趁热撒上葱花，加些调料，就可以吃啰。”

张氏介绍完芭蕉花。

手指又指向篮子边缘放着的嫩黄色的棕榈花。