一碗糖姜水下肚,顿时四肢百骸都被温暖包裹,由内而外热腾腾起来,将春寒祛了下去。
太夫人坐在上首,看着屋里玩闹的孩子们,心中自是感慨无限。
孩子们在这边玩着,郑好好休息了一下便和季传安到厨房去,准备处理那些野菜。
一筐筐绿油油的野菜,让人看着就满心欢喜。
季传安抬起一筐香椿叶子,脸上的欢喜藏不住,“师父师父,香椿叶子,好香!”
“这道菜我会做我会做,师父教过,可以素炒鸡蛋!”
郑好好感怀出师的徒弟现在厨艺知识的储备量,声音柔和:“恩,对,春天的野菜不需要太多的油,素炒是对他们最大的尊重,这样才能激发出它原本最纯粹的香味。”
郑好好在一边看着季传安操作。
先是将香椿叶洗净,稍微焯一下水,然后切碎之后,和鸡蛋液拌匀,若是喜欢滑嫩一些的,可以稍微加一点水,这样炒出来的鸡蛋会更加的滑嫩鲜香。
锅烧热了,倒进油烹一下,热气上来的时候,将混合着香椿叶的蛋液倒入锅中,与热油接触的瞬间,锅气萦绕而上,一股特殊的香味直扑面而来,霸道的让人忍不住多呼吸几口,品味这样美妙的味觉盛宴。
等底面稍稍凝固之后,迅速反面,直至两面金黄,这道香椿炒鸡蛋便可以出锅了。
满院春味,沁人心脾。
炒好了香椿叶,那边陈厨娘带着手下已经把婆婆丁(蒲公英)处理好了,老的叶梗都摘掉,下面的根茎留着。
这其实也是一味药材,能够抗菌消炎,还能利尿等等,还可以增强人的免疫力,还有很高的营养价值,趁着春天的时候,吃一吃,这样的春味真是不可多得。
鲜嫩的婆婆丁有着淡淡苦味,先是焯水,之后再在凉开水里面漂出苦味。
蒜瓣捣碎,再用香油拌一拌倒进切好的婆婆丁里,加上盐生抽少量的醋调味,因为这次家里孩子比较多,郑好好便没有让放辣椒,一道老少皆宜的清爽凉拌婆婆丁便做好了。
还有榆钱儿,挑拣之后枝子之后洗干净,放进一个大盆里,加上面粉,适量的水,少许的盐香粉等调味料,揉成馒头模样后,再用大拇指按出一个凹出来,这就是榆钱儿窝窝头。
上锅蒸上半小时,喷香带着榆钱特殊香味的窝窝头便出锅了。
他们还抓了一些河虾,个头不大但却最是鲜美无比,放到锅里蒸一下,最后再用个小碗儿调一下酱汁儿,便可以上桌了。
这样的做法最能保持河虾的鲜美,原汁原味最是鲜甜。
这道菜果然也最受孩子们的欢迎,河虾个头不大,清蒸之后特别好剥,孩子们一口一口吃的停不下来。
再尝一尝香椿鸡蛋,叶子鲜香鸡蛋滑嫩,一入口像是吃掉了一整个春天。
前面吃的都很好吃,孩子们自然将筷子伸向了凉拌婆婆丁,一口咬下去,哎呀,脆生生的满口的香辛带着醋意的清爽,还没来得品味到苦味,就下肚啦。
知知后知后觉的品味到遗留在喉头的苦涩,痛苦面具的吐着舌头:“哎呀娘亲苦的呀!”
郑好好掩面笑,放下袖子之后满面的冷静,“咳,不苦呀,明明好吃极了,这还是一味中药呢,可以治尿床哦~”
自然,后面的话是哄小孩子的,但是小孩子对于尿床这件事分外敏感,听到郑好好如此说之后,分分钟朝着婆婆丁下筷。
康康吃的也十分欢快,看的梁梁微怔。
“你尿床?”梁梁小声问康康,他都多大了,还能再尿床不是?
康康登时小脸儿羞红,使劲的摇头。
梁梁轻笑,没继续问下去。
知知疯狂的给梵梵夹,念念有词道:“弟弟,你吃,你吃,你多吃一点,多吃一点……”
看的郑好好憋笑憋得脸红。
宋灵昀在一旁亲昵的揉揉知知的脑袋。
梁梁刚笑过康康,视线落在对向星星的身上,只见他筷子停在了半空中,怔怔的看着郑好好一家人,满眼尽是艳羡与渴望。
只是这份艳羡与渴望藏的极深,若不是梁梁留意看他,也不能发觉,随后这份艳羡与渴望被满身的忧伤掩盖。
若是,他的父母都还在世,也应该是这样的吧。一家人围在一起,一起去采野菜,采回来之后再一起做,也像这般围在一起吃喝说笑。
直看得人心疼。
梁梁咬了咬唇,垂下了眸子。
若是有人注意到自己,也一定能在自己眼中看到和星星眼中一样的情感吧。