三五文学

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“怎么又限购啊！像之前一样采用预售制不行吗？”

“长生固本酒酿造工艺繁复，无法大量供应，还望客人见谅。”

“唉，行吧，那就来一瓶长生固本酒，一份九仙王道糕。”

“好嘞，请您稍候。”

大相国寺南的苏氏养生馆，又迎来了一波抢购热潮。起因就是苏馆主不知听了何人的建议，推出了一系列具有延年益寿功效的药膳。延年益寿，谁不想要？这一系列药膳简直比美容养颜系列药糕更受欢迎，无论男女，全都抢疯了。

慧明一人根本忙活不过来，最后还是清风支了一招，把五岳观厨房的几位师兄喊来帮忙。于是，便出现了现在这般僧道和谐的奇观。

清风原本还喊了他的小伙伴道玄过来帮忙，当然，说是帮忙，实则是来蹭吃蹭喝的。

“事先说好，我只吃你们观内师兄做的药糕，那秃头和尚做的我可不吃！”道玄双臂交叉，摆出一副抗拒的姿态。

道玄的师傅是中太一宫

的宫主，一向最恶和尚，开口“秃驴”闭口“贼秃”。道玄在他师傅的耳濡目染之下，肯称呼慧明为“秃头和尚”，自觉已经很给清风面子了。

“慧明师傅做的九仙王道糕滋味明明更好，你真是不懂欣赏。”清风抓起两块九仙王道糕，一左一右各咬一口，快活得摇头晃脑。

“哼”，道玄冷哼一声，眼珠子咕噜一转，转头就冲人告状，“九师兄，清风说你做的九仙王道糕不如慧明师傅做的好吃——唔！”

清风连忙把右手抓着的药糕三两口塞进嘴里，然后捂住道玄的嘴，艰难将药糕囫囵咽下肚后，这才有空斥道：“瞎说什么呢！还学会告状了。我带你来吃好吃的，你就是这么回报我的？”

道玄两手用力扒拉，将自己的嘴巴从清风的手中解救出来，辩解道：“明明是你自己说的，我只不过复述了一遍。”

清风收回手，气哼哼道：“我小师兄现在还在皇建院街的药膳堂，他说了等今日客人散场后我可以去他那讨吃的。原本还想带你同去，既然这样，我还是自己去吧。”

“！！！不行！”

“师傅，八宝糯米饭已经蒸好了。”

“火腿片已切好。”

“鹿茸粉没了，再去磨一些过来。”

“是！”

药膳堂的后厨内，苏衡带着一众厨子忙得热火朝天。今日是药膳堂推出新菜品的第一日，客人们自然好奇新菜式，几乎每桌都点了新菜——八宝糯米饭与珍珠鹿茸汤。

这两道药膳与药膳坊的药糕与药酒一样，都属于延年益寿药膳系列，只不过，比药膳坊的要难做多了。

八宝糯米饭或许还好些，珍珠鹿茸汤可就费功夫了，光是备菜就能花上老半天。鹿茸要耐心研磨成末，火腿切成纸一般的薄片，油菜也要切片焯熟备用。精心挑选的上好野鸡，肉质紧实，拿去小火慢炖，炖出鲜美鸡汤。再选一只野鸡，拔毛去骨，与豚肉一同剁成混合肉泥，加入蛋清、料酒、盐还有鸡汤搅拌均匀，最后再加入鹿茸粉，这便是鹿茸肉泥。到了这一步，备菜才算备完。

烹饪的过程则对火候极为讲究。鸡汤上锅煮至沸腾后，立即用调羹将鹿茸肉泥团成珍珠状圆球，下入鸡汤中，待珍珠丸烹至将熟未熟之时，放入提前准备好的火腿片、油菜，再加入少许食盐调味，等鸡汤再次沸腾，淋上香油，一锅珍珠鹿茸汤可算做好了。

一碗碗小山一般的八宝糯米饭从后厨端出，一锅锅珍珠鹿茸汤的鲜味席卷整个药膳堂。有客人步入大堂，一进门就闻到这股霸道而浓烈的鲜味，通体舒畅，馋虫骚动。一问之下，得知今日推出新菜式，忙不迭地要求点这两道药膳。

“晏相公，今日能尝此八宝糯米饭，却是托了您的福啊。”天字二号包厢内，晏殊被簇拥着坐在主位上，其余席上之人无一不是朝中肱骨。

“是啊是啊，听闻这位苏馆主与晏相公关系极好，原本苏氏养生馆只有三枚白玉牌，晏相公一回京，那苏馆主便请了琢玉匠雕刻了第四枚白玉牌。这可是天大的面子，之前庞相公与文相公为这白玉牌争得面红耳赤，最后两人都没得手，倒是晏相公您一回来，就得了一块。”

这人马屁拍得好，直接拍到晏殊心坎上。晏殊心中得意得很，面上却要端着，做出一副荣辱不惊，云淡风轻的模样来：“非也非也，老夫哪有这般大的面子。不过是小衡心善又体贴，知道我这个糟老头子没几日好活了，于心不忍，这才给了我一块白玉牌。”

“晏相公此言差矣。我可是听说了，这苏氏养生馆之所以推出这一系列延年益寿的药膳，全都是因为晏相公您一句话呢。”有人道。

“可不是么，我也听说了。”其余众人纷纷附和。

就在这时，药膳堂的跑堂们鱼贯而入，将天子二号包厢点的菜式一一呈上桌。

“八宝糯米饭，请慢用。”

“珍珠鹿茸汤，请慢用。”

“地仙煎，请慢用。”

“……”

等最后一道药膳上了桌，随侍一旁的一位药侍这才逐一为包厢的客人们介绍起菜品：“这道八宝糯米饭，久食可以健运脾胃，养生延年。所谓八宝，指的是茨实、山药、莲子、茯苓、党参、白术、薏苡仁和白扁豆。”

晏殊头一个举勺尝了一口，点头道：“嗯，甜的。看来里头还加了冰糖调味。”

“正是。喜欢甜口的客人可千万不要错过我们这道八宝糯米饭。”药侍微笑着附和道，“这一道珍珠鹿茸汤也是今日才推出的新品。具有壮元阳，强筋骨，养气滋补，补虚益寿的功效。里头用了……”

药侍介绍了一番菜品，便准备离去。晏殊却叫住他，问道：“你们馆主何时有空？我这些朋友们都想见他一见。”

“晏相公，实在抱歉。今日因额外加了十个预约号，客人比较多，馆主正在后厨忙着呢，恐怕一时半会无法得闲。”药侍躬身致歉。