三五文学

6馒头酵母（第2页）

苏绯没有澄清，大大方方顶着假采买的身份，将自己想知道的菜价问了个遍。

心中有数后，她便领着满姐儿沿街逛了逛，接连又去了粮店、药店、香药铺等，均是多看多问以比较价格，直走到双腿发软这才尽兴而归。

院子里静悄悄的，东娘子一家似是都出门去了。

听见开门声，在屋檐下缝补衣裳的秦氏抬起头：“回来了，快坐下歇歇，喝口水。”

苏绯身体确实虚，她估摸着自己走了差不多一个就一个时辰，便实在撑不住了。倒是满姐儿，苏绯进店时她便自个寻台阶坐着，倒是不太累。

到家苏绯也没闲着，休息片刻，她指了指主屋：“不在？”

秦氏点头。

苏绯便起身拿了块抹布，打了水开始搞卫生，尤其是陶炉、案板的卫生，仔仔细细都擦一遍。

缸里的水用掉一半也不怕，趁东娘子不在，且打了水再满上。

辰时末，陈氏跟刘氏说着笑回来了，苏绯帮忙拉绳、晾衣裳，后又被刘氏请了去教她熬粥。

只是刘氏似对水位没什么概念，试了几次也拿捏不好究竟多少米配多少水，她瞧着那陶罐，水位高低都一个样。

苏绯无奈地提议：“不然……我在陶罐里做个记号，总归就您跟钱叔两个人，米量您还是好把握的。”

刘氏忙不迭点头：“这好，这好！”

“婶子家可有铁钉？”

大宋冶炼技术发达，铁锅早已传入寻常百姓家，钱大郎又是货郎，家中应当是有铁钉的。

刘氏拿了根歪斜铁钉，不好意思地问：“可能用？”

“当然。”

苏绯笑眯眯地在陶罐三分之二的位置上重叠划了几道，不深，只是个印子，标记水位是够了。

“如此，婶子再试一试吧。”

有了水位线，刘氏不用为水米配比头疼，在苏绯的指点下，倒还真熬成了一罐合格的白米粥。

刘氏高兴得合不拢嘴，非要塞给苏绯一碗粥，苏绯哪敢再接？她趁机打听：“婶子若真想谢我，不若跟我说说钱叔摆摊的事儿。”

钱大郎虽是流动摊贩，但他做这一行多年，对汴京城熟得很，想必也知道不少门道。

苏绯想摆摊，找钱家指路是最便捷的。

刘氏听罢，笑道：“我知道的都是几年前的情况了，你等个两天，我叫你钱叔帮你打听打听。你可是有主意，定好了地界？”

苏绯点点头，当即将自己看中的位置说了。

……

昨日咸菜饼受到苏家一致好评，阿翁点名今儿个还要吃，因此早上这顿于苏绯而言便也不用费什么心。

早起第一件事，便是给昨天晚上做的稀面加面粉。

大宋的发酵文化已经相对成熟，市面上有兜售酵子的，这种酵子源自酿酒行业，效果跟老面类似，发好的面味道复合，但发酸，揉面必须加碱才行。