三五文学

第84章（第6页）

除了粗盐之外，还有海鲜、海带等等，如果招聘为员工的话，他们就失去这种可以远距离从临海镇交易物品的途径了。

“说的也是。”

唐羽安点点头，“而且粗盐比精盐好卖很多。”

精盐自用还好，吃着放心，但用来在废土上交易的话，就显得过分精致了。

相比起来，临海镇这种品相比较差的粗盐，就明显没有那么突兀，而且获取途径也有了现成的借口。

就是他们手头上这87斤粗盐，也不知道要卖到什么时候……

“小起哥，我们要不要把这些盐再过滤一下？”唐羽安说道，“好多沙子和杂质啊。”

这些粗盐不仅混合了沙粒，而且看上去黄黄的，尝起来也有一股苦涩的味道。

周起点点头。

因为是由海水直接晒制而成，没有进行过其他的工序，这些盐里面混合了硫酸镁和氯化镁等杂质，长期食用肯定是对人体有害的。

至于提纯的方法……周起在课堂上学过。

按照废土的条件，可以用晒制法。

因为氯化镁的溶解度比氯化钠要大，且随着温度提升会增加，随着晒制，溶液中的水分不断减少，氯化钠会先一步达到饱和状态。

再进一步加热，就会有氯化钠的晶体析出，等到将海水蒸发到只剩110液体的时候，再将晶体过滤出来，就能够得到较为干净的粗盐了。

如果还想进一步过滤，可以继续加纯净水溶解，再重复上面的步骤。

不过废土很难找到纯净水，所以进行到第一步就足够了。

“如果这个方法没有记错的话，我们可以教给小海蓝。”

这样就不需要他们进行再加工了，就算方法流传出去，对他们也没有损失，反而他们拿出精盐贩卖的时候，还会显得没那么突兀。

想到什么，周起又说道：“而且我们制作的卤水还可以有别的用处。”

“别的用处？”

“对。”周起笑着说，“卤水点豆腐，听说过吗？”

唐羽安眼睛微亮，“小起哥，你是说可以做豆腐吃？”

“嗯。”周起点点头，然后科普道，“在盐卤里加豆浆，其实也是一种提纯食盐的方法。”

只是这种方法不太适合废土——或许等红鲤种植了大量黄豆后，可以把这个方法卖给她。

在豆浆里加入少量的盐卤，豆浆中的蛋白质就会跟氯化镁发生反应，最后沉淀出来，就变成了豆腐。

“哇！原来是这样！”

唐羽安双眼亮晶晶地望着他，“小起哥你真是太厉害了！感觉就没有你不知道的事情。”

周起摇头，“这是学校里教的。”

“那我们今天回来就试试吧！”唐羽安高兴地道。

“嗯。”

一想到以后可以吃到豆腐花了，唐羽安就满脸兴奋，“既然可以做豆腐，那还可以做豆干吗？”

“可以的。”

把豆腐压实，就变成了豆干，不管是炒炸煎煮，都可以做得很好吃。

唐羽安听得口水都流下来了。

他超喜欢吃炸豆干的，外表金黄金黄，酥酥脆脆的，里面又特别嫩滑，很像豆腐，却又比豆腐要凝实一点。

一口咬下去，又酥又嫩，再蘸点葱蒜盐水，好吃到爆！是他每次和爸爸妈妈出去吃饭，都必点的一道小吃。

“小起哥，我们今天就做这个！”

“好。”