在螃蟹还没到的时候,宁禅便提前把汤冻和面团都准备好了,想着就算螃蟹赶不上,吃灌汤包也是可以的。
但是他还是小看了大家的赚钱积极性,连夜往返,在发布通告的第二天,就把螃蟹摆在了他面前。
既然食材都准备齐了,那蟹黄包还不提上行程?
本来为了图方便、快捷,宁禅想把螃蟹直接丢进水里煮的,但是想到这样会让螃蟹的鲜味和营养流失一部分,他又打消了这个主意。
既然准备做,那就要做最好的,敷衍了事怎么行!
而且,这还是他第一次做蟹黄包,虽然那些步骤都是牢牢刻在脑子里,可万一因为自己省略了某个步骤,让美食不美了,这不是糟蹋好东西吗?
“算了,还有剩余的笼屉没,等水滚了,把它们也放上去蒸。”宁禅敲了敲一个膏满的,偷偷咽了下口水。
经历过末世的人,没有可以拒绝食物的,尤其是美食!
这么一屉螃蟹,放在末世,能让那些异能者打破头。
而他再过十几分钟,就能享用到螃蟹的第一波美味了。
真是可惜,不能向他们炫耀。
事事按照计划发展的好心情,再配上这具让思维跟着有些幼化的身体,让宁禅压抑、郁闷的心绪越来越淡,脸上露出真切笑容的时刻也越来越多。
秉着“贴身保护”原则,跟到厨房一起来帮忙的凯恩,看到这一幕,手指在拆蟹的小刀上摩挲着,眉眼中含着笑意。
曾经,他对这个糟糕透顶的世界充满了厌弃,现在他却想要让这位高高在上的神明,对这个世间多些留恋,多些欢喜。
有这个人在,这一生应该不会再那么无趣了。
被灼热视线锁定的宁禅,朝那个方向望过去,见是凯恩,便朝他招了招手。
自己之前把螃蟹夸的天花乱坠,凯恩小朋友现在肯定也很期待,瞧这眼巴巴的样子,等会儿就让他吃第一口好了。
等着螃蟹蒸熟的时间,宁禅把饧好的面团搓成长条,揪出大小均等的小剂子,搓圆、按扁,擀成一张张大薄片。
“你们按照这个大小和薄厚准备面皮儿,等会儿好包。”宁禅有教过他们做灌汤包,所以擀皮这种事儿,对于在场的厨师们来说,并不是件难事。
只不过和小灌汤包比起来,这次要做的蟹黄汤包,个头比那个要大上许多,绝对让人吃过瘾。
宁禅记忆中的蟹黄汤包,一个小蒸笼里就装着一个,吸管在薄皮儿上轻戳一个口,鲜味十足的汤汁便带着滚烫的热度,唤醒沉睡的味蕾,满口都是蟹香。
这里没那么多小蒸笼,但是有很多用来蒸小米糕的木碟,正好可以一个木碟装一个大汤包。
“嗯,螃蟹蒸好了,大家就先尝尝吧。”
算着时间,宁禅打开了蒸笼,看着里面通红着壳子的大螃蟹,他满意地点点头,招呼大家分螃蟹。
厨房里的这些人,对宁禅非常信服,这里面有很多原因。
宁禅救助过他们的家人,给了他们一份工作,还毫不吝啬地教他们做各种美食。除这些外,更让他们对这个人感到由心的敬重的是,这位能力不凡的圣子,并不是用那种高高在上的态度对他们。
在这个人面前,过去的经历和身份都不重要,重要的是谁火候掌控的好、谁刀工好、谁味道调控的好。要是谁有什么不明白的,只要去找他,他总是会耐心地做出解答。
这样“平等”的态度,让他们被压弯的脊梁又慢慢挺了起来。甚至,他们还能靠着这份本事,获得许多人的推崇和尊重。
从身体到精神上的满足,让他们觉得就算有人摆座金山在他们面前,他们不愿意换。
或许那些权贵看在他们这些手艺的份上,会许诺他们金钱、美人和地位,看着会很尊重他们,可那只是暂时的。在那些人的眼里,脱离教会背景的他们,就是个厨子,他们可以随意调换的厨子。
可留在教会里,他们便是值得尊敬的老师,他们可以自由地做自己想做的事情。
而且,只要有什么新鲜吃食,他们都是第一批尝到的,这样的好事儿,落在谁头上,谁会不乐意呢?
他们之前就拿那些死黑钳虫练过手,当然知道要怎么拆这些黑钳虫,想到马上就能尝到圣子大人描述的极致美味,他们都顾不上这蟹才出笼,伸手就是一条腿。
别看他们现在都是厨师,可以前苦活、累活儿没少干,手上的茧子厚的根本不怕壳儿烫。
宁禅连火都敢玩儿,更别说一只刚出笼的螃蟹了,他对着蟹腿的关节轻轻一折,带着一绺红的雪白蟹肉,便从关节口颤颤巍巍地弹了出来。
“尝尝?”宁禅把蟹肉凑到还在使小刀的凯恩嘴边,他敢打赌,就小朋友平时做事的细致劲儿,多练习几回,肯定是用蟹八件的高手。
凯恩本来是想把自己手里的螃蟹拆好,送给宁禅吃的,没想到自己先被投喂了。