三五文学

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鱼菇草，听着就和谐又般配。

提到鱼的做法，黎秋月第一个想起来的就是酸汤鱼，但灵魂的酸汤没有，送来的鱼也不完整，黎秋月只能换个做法，好在脑子里的菜谱够厚，不怕处理不了。

嗯，回去得捣鼓点好酸汤，想换口味也方便。

黎秋月一边琢磨，一边把这件事记在了备忘录上，不打算做动辄几个小事的大菜后，她的时间一下就充裕起来，简单备好菜，再把糯米泡好就暂时没事做了。

玩乐的时候光阴似箭，工作的时候度日如年，黎秋月觉得自己只看了一会儿小说，就到了做饭的时候。

滑溜鱼片做起来简单的很，无非是去了头尾鳞皮内脏刺的鱼肉切片，加蛋清盐淀粉搅匀入锅炸到金黄，然后锅里倒油葱蒜爆香，加鱼片放黄酒撒淀粉上浆，调味出锅。

做法大道至简，滋味一点不差，

唯一的缺陷就是不能捂着保温，还要趁热食用，黎秋月仗着鱼肉有自己的一份，倒出来以后就夹了两块入口，香酥鲜俱全，鱼肉在嘴里跳舞。

就是白嘴吃有点咸。

黎秋月喝了口水冲掉盐味，被冷得打了个哆嗦，眼神情不自禁的的看向地上的薄荷，手上给蘑菇洗刷刷。

蘑菇还没开伞，比黎秋月的拳头还要大上两圈，上面带着灰尘和细小的泥土，除了体型，看着实在有些其貌不扬，但它有个令人印象深刻的名字——中国美味蘑菇。

还是在新疆的沙土里长的，收集的方式也不是采，而是挖。

黎秋月并不知道命名人的心理，但这个蘑菇的味道的确对得起它的名字，就是处理的过程总让黎秋月幻视土豆和红薯。

先用水简单的洗一遍，去掉上面的脏污，然后用刨子把外面刮一圈，再把刮不到的缝隙处理掉，重新过水，然后顺纹切成片。

“有腊肉吗？”

黎秋月把最后一叠蘑菇片放到盆里，转身问道，她这边只有猪肉，但就跟藜蒿一样，中国美味蘑菇配腊肉才是一绝。

“只有这些了。”

食堂人翻找半天，从大冰柜的角落摸出一块三指宽巴掌长的腊肉，黎秋月接过道了声谢。

“够了。”

荤炒素，蘑菇才是主菜。

葱姜蒜爆香，腊肉煸炒出油，蘑菇倒下去翻炒，加水焖煮调味出锅，不需要多余的步骤，脆脆嫩嫩的口感足够征服一切挑剔的客人。

两道菜做完，也差不多到了上菜的时间，电梯已经开始变动数字，打听了消息的食堂人不自觉的为黎秋月捏了把冷汗，当事人却淡定的人，甚至还有心情听歌。

冰草，学名冰叶日中花，跟蓬蒿类似，叶片和茎上像沾着露珠，只要清水洗净，撕成一口的大小，用油醋汁一拌就行。

电梯的数字飞快变换，黎秋月往碗里放了半勺糖，然后是三勺开水，一勺酱油一勺米醋，搅拌均匀。

电梯即将从两位数变成一位数，黎秋月把切好的姜蒜末倒进油锅，听着它们哧哧作响，然后安静下来。

七，六……碗上放了铁制的漏勺，油连着葱姜蒜倒下去，噼啪哗啦的乱响，黎秋月把漏勺和锅随手放进水槽，用筷子飞快的搅拌均匀。

三，二……做好的油醋汁倒进撕好的冰草，搅拌均匀。

“叮咚～”

电梯门开了，黎秋月把筷子往水槽一丢，完工。

不想干打包的活了，有没有好心人能帮她一把？

黎秋月一边慢吞吞的分菜，一边在心里唉声叹气，面前的滑溜鱼片很香，但可能是因为在食堂里，解了馋以后她就对荤菜没了食欲，反倒是蘑菇和冰草的吸引力更大些。

“我来吧。”

电梯里出来的人好像有读心术，直接接过了黎秋月的打包工作，黎秋月瞅了半天，最后有些不确定的猜测：

“高秘书？”

嗯，她的脸盲音痴一如既往的发挥出色。

“嗯。”

黎秋月有一张不太能藏不住心事的脸，高秘书又是个察言观色的还收，看出了她分菜的烦躁，才主动接过了工作，不过现在看看……这位好像在分辨人上有些难处。

高秘书决定明天把自己的孔雀胸针戴上。

“你吃鱼吗？”