三五文学

第842章 无人问津的小龙虾（第2页）

“顾瀚，这小龙虾你会煮？”顾浩有些疑惑不解的看着顾瀚问道。

“嗯，之前我专门问过冯振雄冯老板，这东西啊，其实本身就没有什么鲜甜的味道，如果单从肉质出，确实不如斑节对虾那些，甚至是比起廉价的基围虾都要来的差上许多。

这东西自然是不可以用来白灼或者姜葱炒，还是需要佐以较重的调味料才可以。”顾瀚随意胡诌了一个借口说道。

顾瀚对于小龙虾的料理还是有非常深刻的心得，上一世在厨房里面帮工的时候，可没有少见掌勺的师傅们料理小龙虾，无论是蒜蓉还是说十三香，又或者是麻辣跟油焖，顾瀚做起来都是得心应手。

尤其是油焖小龙虾，这几乎算是顾瀚比较喜欢的一种料理方式。

很快，锅炉已经架了起来，锅里面已经倒入了不少的油正在加热升温。

见着油锅已经彻底的热了起来，顾瀚也是没有任何的拖沓，直接把小龙虾给投入到锅里面进行炸制，短暂的两分钟时间，第一锅的小龙虾便已经被炸制的干香酥脆。

十斤小龙虾，顾瀚也是分了好几次炸制完毕。

等到所有小龙虾炸制完毕之后，顾瀚也是第一时间进行炒制第一份的小龙虾，姜葱蒜放入到锅里面煸香，浓郁的香气顷刻间便已经漫散了开来。

而这仅仅是开始，顾瀚让阿凯拿来了一份常乐食品生产的蒜蓉酱，把小龙虾跟蒜蓉酱投入到锅里面进行炒制，佐以一些盐巴酱油蚝油等调味品翻炒均匀之后，便把一罐啤酒倒入到其中。

“嗯，五分钟就好了，其实也没有那么的复杂。小龙虾的处理就是这样，先炸，然后煸香姜葱蒜，在调味焖制就好了。”顾瀚拍了拍手，看着阿凯说道。

没有多久的时间，第一锅的蒜蓉小龙虾便已经制作完成。

顾瀚并没有停着，随后便开始制作麻辣小龙虾跟油焖小龙虾，甚至是还用常乐食品的紫苏香辣酱，制作出了一份紫苏香辣小龙虾。

很快，十斤小龙虾变成了四份色香味俱全的菜肴被摆放在桌子上面。

看着这四份的小龙虾，店里面的员工可都是早已经按捺不住，要不是顾瀚跟顾浩两人在这里，指不定几人都直接上手了。

“都尝尝吧，一人尝两只，剩下的那些放冰箱里面，等到下午开市的时候，加热一下，拿出来让客户们尝尝看。”顾瀚拍了拍手，看着众人说道。

听到顾瀚这么一说，店里面的几名员工立马就行动起来，直接上手拿着小龙虾开始吃了起来。

当感受到那鲜香的汤汁进入嘴里面，感受着那小龙虾Q弹的肉质之后，众人无一不是瞪大了双眼。

“瀚哥，这样吃还真好吃！”阿凯眼神一亮，神色有些惊讶的看着顾瀚说道。

“嗯，你就按我刚刚说的方法，下午如果有客人，你们就把这些小龙虾拿出来给他们尝尝，并且告诉他们制作方法，这样一来，这些小龙虾就不愁卖了。”顾瀚神色平静的说道。

“好咧，我知道了。”阿凯忙不迭的应承了下来。

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