三五文学

15第十五章 驿站做菜（第3页）

“大人们还没来，说是有四五个人，再加上县城这边陪客的，照着一桌八九人准备。缺啥就跟我说，这会儿去买还来得及。”

林秋然问：“只做一日吗？”

厨子没说话，让林秋然来是县令李大人的吩咐，说是先做一日，若是大人们不合胃口，肯定不能再用。

见人不答，林秋然也没追着问，“那我就先忙了，有什么事儿再寻你。”

厨子点点头，他是领工钱的，有人过来，他乐得清闲自在。倒不是他看不起林秋然，只不过一个女子又是这样年轻，能有啥好手艺。

林秋然大致扫了一眼，厨房里什么都有，活鸡活鸭活鱼，还有猪肉，两条五花，两根大骨头，估计是买肉时捎的。

时辰还早，屋外凉风吹来，到了八月，天儿凉快了许多。从州城到县城也得赶路，自然也是累的，热汤肯定得有，这个时节喝热汤舒服。

林秋然打算先做点猪肉松，到时做一锅疙瘩汤，但是一般的疙瘩汤肯定难入口，她道：“娘，你把鸡鸭都杀了。”

林秋然打算吊高汤，有句话叫做巧妇难为无米之炊，真要做家常菜，就算菜上雕花，最多也就保持原本的鲜味。有的菜看外表是普普通通的家常菜，可内里却以高汤调味，味道鲜美让人回味无穷。

鸡鸭大棒骨焯水加葱姜吊汤，小火慢熬，林秋然还做了鸡肉松，一会儿做疙瘩汤用。王家人很喜欢红烧肉，这道菜自然也得有。

林秋然和孙氏在厨房忙活的时候，驿站厨子就在外头守着。

过了正午，还没来人。

林秋然也不急，给她的时间越多，越能多准备。

未时二刻，州府来人。

走在前头的大人穿着蓝色官袍，李县令、县丞、王主簿随侍一旁，还有四个是跟赵大人一同来的。

李县令说道：“大人一路辛苦了，驿站准备了饭菜，大人先用饭吧。”

知州赵进山点点头，他是不爱去酒楼，铺张浪费，吃些简单的家常菜就好了。

李县令给随从使了个眼色，随从赶紧去驿站厨房了。等几人去正厅用饭，桌上凉菜已经摆好了，就是简单的拍黄瓜，菠菜拌粉丝。

一桌八人，赵进山做了首位，李县令道：“饭菜粗糙，大人凑合用些。”

赵进山道：“无妨，民以食为天，百姓吃什么咱们就吃什么。”

众人赶路已饿得不轻，饭菜一道接着一道上，李县令给赵大人递了双筷子，“先用饭，咱们下午再谈正事。”

李县令没吩咐上酒水，也是因为下午还有正事。

众人等着赵大人先动筷，赵进山先尝了一口拍黄瓜，黄瓜酸爽可口，带着隐隐蒜香，正好解了赶路的乏气。

菠菜也清淡爽口，这两道凉菜都是家中寻常吃的，味道却好。赵进山脸上疲色不见，想起李县令说饭菜粗糙，他不由道：“能把简单饭菜做的好吃也不易。”

李大人看着赵大人的脸色，不知是真的说菜，还是借菜点他，他道：“大人，七月雨水少，只月初月底下了两场雨，不过水渠和堤坝已经……”

赵进山道：“先吃饭。”

李县令吩咐随从，“你去催催热菜。”

看样子只是在说菜。

很快，热菜端上桌，都是赵进山平日吃的家常菜，炒茄子、炒豇豆、红烧肉、……

常见是常见，可每道味道都不一样。赵大人吃过一道，眼睛便亮一分，驿站的厨子手艺很好。

最后端上来一盆疙瘩汤，翠绿的菜叶恍若翡翠，均匀的疙瘩好似珍珠。李县令给赵大人及同行之人盛上，“舟车劳顿，大人用些热乎的。”

赵进山用勺子舀了点，又吹了吹，这疙瘩汤极好，甚是鲜美。

喝一口这个，正好驱散了坐车的烦闷

赵进山用得多，李大人看在眼里，等吃过饭，他低声吩咐王主簿，“赵大人在的几日，都让林娘子做菜。”