三五文学

7第七章 席面试菜（第2页）

林秋然道：“娘，你们俩也别让我成天操心你们在外吃啥。”

吃过饭，林秋然回屋把钱放到一块儿，金镯子和耳钉她称过，差不多一两三钱，换成银子能换十三两多。卖灵芝十两，萧家和她从前存的五两多，如今将将三十两银子。

若是在县城，她也能去卖，中午还能回家吃，肯定比在外面吃得好。就是不知道县城像样一点的宅子多少钱，估计得好几十两，照着如今一日二百文赚，那还得好几个月，还是河里日日有鱼的情况下。

林秋然把银子都藏好，如今她有两个多月的身孕，她是盼着到六个月之后，能住进城里，也省着大个肚子来回跑。

但这个急不得，林秋然在心里叹了口气，还是先睡吧。

次日一早，萧大石又去河里，这回捞了两篓子鱼，三十多条，不过是鲫鱼。一条一斤多点，比鲤鱼小得多。

萧大石知道鲫鱼刺多，价钱还便宜，多是炖汤喝，他怕这个做不成。但林秋然高兴，鲫鱼鲜美，她道：“爹，这个也能做。”

明儿可以做蒜香鲫鱼，小是小了点，不过胜在鱼多。

新捞的养在桶里，昨儿的宰了下锅炖。鱼炖好后，就由俩人拉到县城去卖，孙氏觉得这鱼卖得贵，可县城的人还觉得便宜呢。味道好是首要的，这样的一条红烧鱼，在饭馆酒楼里怎么也得一钱银子，可是从萧家这儿买，还是少了内脏的，几十文就成了，又不常吃，也舍得。

等二人一走，林秋然坐着歇了会儿，中午简单吃了个饭。收拾好刚睡下没多久，她听见大门被敲了敲，起身去开门，一看是于婶儿。

林秋然赶紧把人请进来，于婶儿道：“我就不进去坐了，就几句话。昨儿我帮你问了问，我娘于家庄里有人家里办白事儿，死了是个老头子，六十多岁，喜丧。以前是个木匠，留了不少钱，家里几个儿子打算风光大办，后天下葬。我跟人家说了你做菜好吃，你要是不忌讳，就过去试个菜。”

林秋然：“婶子可知道有多少桌，总共几道菜？”

于婶儿说道：“估计得八桌的，菜一桌八道。工钱说是给两钱银子，不然你等你婆婆回来问问？”

给林秋然的工钱还算便宜，若是老师傅，得三四钱银子。于婶儿跟人说了，林秋然做的菜好吃，那边才点头说可以试菜看看。

林秋然道：“不用，今儿就能去试菜吗？”

于婶儿点点头，“能，我一会儿就带你过去。”

林秋然把门锁上，跟着于婶儿去了于家庄。村口一家气派的砖瓦房，门口挂着白帆，还有花圈，家里人都披麻戴孝。

古代有停尸七天之说，只不过萧寻战死尸骨无存，家里没啥事儿就给他葬了。林秋然跟着于婶儿去了主家，跟她说话的是一个三十多岁的妇人，面容和善，说是姓赵。

赵娘子道：“先看着做道菜吧。”

林秋然就去了厨房。

这个时节各家菜都多，林秋然拿了个茄子，又拿了两个辣椒和半头蒜。蒜拍扁剁碎切成蒜末，茄子切成圆片，辣椒是线椒，切成辣椒圈就行了。怕主人家吃不了辣，林秋然只切了一半。

锅跟萧家一样是大锅，旁边还有铁锅，但林秋然没用。烧火之后把茄子放进去煎，也不放油，把里面的水气逼出来，吃起来才好吃。等把茄子煎成软耙耙蔫巴巴的再给盛出来。烧油下蒜，爆香之后放茄子和辣椒。

调味比萧家好些，因为厨房的调料多，这道菜用时短，很快就做好了。

赵娘子没进厨房，可当林秋然端着菜出来时她直笑，虽说还没尝，可这菜看着好看闻着也香，她拿起筷子尝了一口，眼睛微微发亮。这和自家烧的茄子完全不是一个味道，是真的好吃，茄子没那么多水气，也不腻，入口咸香，辣味恰到好处。

赵娘子问：“这是茄子做的？”

咋还有吃肉的感觉呢。

林秋然点了点头，“嗯，茄子能做的菜是很多，今儿我就做了一道。”

赵娘子点点头，年纪轻轻倒还真的有点本事，“那咱们就定下，后日你得早些过来，这菜可不少呢。你今儿看看缺什么，我们备上，后日八桌八道菜，凉菜两道，热菜四道，再来两道大菜。”

林秋然道：“这个没问题，不过我们不管刷碗，还得再搭一个灶台，两口锅不够用。除了这些，得先给一半定金。”

她是管做洗席面的，别的事儿她不管。

赵娘子：“行。”

邻村的也不怕跑了。