三五文学

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麦当劳九十年代进入国内，也是一战成名，成了国内的爆款餐饮品牌。

他们之所以会这么受欢迎，其中一点是因为他们做的东西，对国内来说前所未有过。

而另一方面，则是因为他们一开始就瞄准了国内庞大的家庭群体，把这些带着小孩的父母长辈视为了营销的目标。

这两家店打出的口号都是“家庭餐厅”，有儿童专属的套餐，服务员们对小孩子格外热情亲切，就像邻家姐姐，甚至还有给他们玩耍的儿童乐园。

这种“儿童友好”的路线，一直延续到了许多年后。

对很多九零后来说，小时候甚至最期待的事情就是去肯德基、麦当劳门口，和麦当劳阿姨一起唱歌跳舞，和肯德基爷爷坐着合影。

宋明瑜决定开“明瑜酸辣粉”总店的时候就在思考，她这个店铺到底要走什么风格？

前世有许多品牌，大家走的路子都不一样，但能在市场厮杀中活下来的品牌都有自己的优势。

“明瑜”的优势是什么？

它诞生于南城，这个西南小城不像是京城和上海、广州那样的大城市，哪怕东西贵，只要够新颖，都有人买单。

南城的老百姓们更讲究性价比。

小吃性价比当然是够的，但是南城不止她会卖小吃，酸辣粉更不是只有她一个人会做。

总店装修、宣传和菜品上花了这么多钱和时间，宋明瑜不打算把它变成大号酸辣粉售卖点。

她要走麦当劳肯德基的路子。

这年头，南城也有卖快餐小吃的，但都是环境简陋，为了方便吃了就走，很多都是露天摊，没什么环境可言，更不可能有服务。

一个物美价廉，能提供一个大家可以边吃边聊天，一家人能够休闲时光的地方，在南城是前所未有的。

今天开业的盛况，也让她更加笃定这个路线没有问题。

这年头的快餐就该这么做！

“明瑜姐，今天的营业额算出来了……咱们今天卖了一千！”

这房子房租可以忽略不计，食材都是从江阳进货。

宋明瑜如今是秋姨她们的大主顾，江阳还是按照之前的价格在结算。

再除掉人工、水电这些必不可少的成本，零零总总算下来，利润估计有个五成。

也就是说，今天赚来的钱，有五百块都是实实在在净赚到手的。

哪怕今天是开业，人比平时多，但平均一个月算下来再怎么也有个一万二三。

宋明瑜之前办流动贩售队，一个月营业额也才一万块，还得要给队员们发工资，出去摆摊损耗还大一些。

总店光是净利润就能给她一个月挣出来一个万元户！

顶多一个月，前期装修宣传那些成本，基本就能收回。

宋明瑜心里盘算了一下，光是小吃快餐这一块，她就有两个特别能挣钱的业务了。

再加上明瑜小饭馆那边有单点、宴席，还有粤菜的外快……

这钱还真是不算不知道，一算心都跟着怦怦直跳。

要不怎么说八十年代做个体户香呢，万元户在这年头是神话，对个体户来说，和拿着麻袋捡钱有什么区别？！

第62章第62章双更合一

宋明瑜判断总店之后的营业额不会和开业当天有特别大的差距。

她的预料没错。

随着各大报纸陆续刊登，“剪彩仪式”和总店开业带给南城人的冲击这才刚刚开始。

南城人还第一次在图片上见着所谓的剪彩，听说只有港城和外国人会做这么稀奇的事情，没想到“明瑜酸辣粉”那么潮。

还请了那么多一看就厉害的领导，甚至还有港城来的大老板。

再加上图片上面甚至还有记者拍到，开业排队的顾客长龙。

“这不是我吗？”

“让我看看，有没有拍到我！”