三五文学

第178章 唯一的烹调演绎6K（第3页）

“这把刀，废了。”

东野刚的淡淡解说声，相当于残酷的补刀，让雅各布金面庞狠狠抽搐。

“红宝石蟹，栖息在熔岩深海或可以接触岩浆的地心矿洞中。”

“以各种金属矿石为食。”

“而这把刀，材质虽是‘黑金’，但称不上多稀有和坚硬的凡矿石，被红宝石蟹咬碎很正常。”

观看的名厨们沉默。

因为46的捕获等级，基本全加在稀有度上，本体战力很低。

igo应用里的图鉴档案库，红宝石蟹的资料，语焉不详，文字之简短，比某些5o、6o级的食材更甚。

可以说，如今雅各布金吃的这个血亏，就是给众名厨上了一课。

“戳嘴不行。”

“那从腹部的‘三角区’刺进去呢？”

很快，场馆响彻嗡嗡议论声。

恰好。

2号厨房视角的画面上。

堂岛银正把螃蟹翻了个身，放置在水台上，他的一根手指头，沿着螃蟹腹部的“三角区”，其中明显的缝隙线条，抚摸了一大圈。

然后，堂岛银随意抽了一把尖长的刀刃，从缝隙刺进去。

但刀刃刺进去很深，翻身的螃蟹仍是毫无反应。

“果然，这些幻想螃蟹的器官内脏，位置、构造，和普通螃蟹根本不同！”堂岛银的自语声，通过摄像机，传遍了场馆。

东野刚呵呵笑了两声：

“红宝石蟹，能在岩浆里游泳，要是这些‘缝隙’是弱点可以威胁到它的生命，那么渗透进去的高温和岩浆早把它们灭杀了。”

画面上。

堂岛银还尝试用蛮力，使劲抠挖缝隙，可一顿努力后面色都涨红了，这部分“三角区”依旧纹丝不动。

“啧，那看来只有一种方法了！”

堂岛银摇头，目中隐现精光。

“活杀——”

“活蒸——”

他丢下刀刃，向侍候在不远处的青年仆从点头示意。

于是，青年仆从将堂岛银点名索要的大号蒸锅，和另外几名后勤仆从协力搬运上台。

成年的红宝石蟹，有着半米还多的体长大小，只有大号蒸锅才能装下。

“活蒸倒不失为一种烹饪解法。”

东野刚难得流露出些许笑容。

名厨们也纷纷为堂岛银的解法叫好。

至于活杀、活蒸。

残忍？

追求鲜活的鲜味，这个处理路径总是避不开的。

所谓君子远庖厨，就是这个道理。

有些高明的海鲜大师，甚至会将部分海产，比如乌贼，在岸上硬生生摔砸至死。

这倒不是故意折磨，而是这种处理方法，肉质会变得更鲜嫩美味。

可突然。

东野刚话锋一转：