三五文学

第178章 唯一的烹调演绎6K（第5页）

池啸白嘴巴大张：“他这把锻造师铸造的厨刃…哪来的？！”

孟玉璐费解的摇头，然后又认真瞥看京妮娜：

“你给他的？”

京妮娜直摇头，无语道：“额啊？别这么看我，别用这种眼神。”

“凤凰八仙后裔，没你想的这么富有，对应46级素材基底锻造的宝具厨刃，随随便便就送人。”

远月团席位。

一片女厨同样目瞪口呆。

才波城一郎感慨：“神州的底蕴…真是令人生畏，如此器物就配备给他使用了。”

显然，才波城一郎误会了，认为是夏安吃了神州协会的福利。

与此同时。

美利坚团席位上的一群人，脸色就不怎么好看了。

无一错一一一内一容一在一6一9一书一吧一看！

撬开蟹壳，拆解蟹体。

光是闯过这第一道难关，夏安就在决赛场上，遥遥领先。

“可以冒昧问一句吗夏安主厨，你这把刀刃，从何而来？”东野刚语中带着客气和商量。

正在处理螃蟹身体里的胃、肺、嘴等部位的夏安，动作顿了一顿：

“前贤们的恩泽罢了。”

“原来如此。”

东野刚没继续问，目光闪烁。

于是乎接下来，3号厨房转播画面，便成为了全场焦点，每个人都在观看夏安的处理工序。

甚至，就连身为决赛对手的堂岛银、雅各布金，都驻足抬头看，无心思考自己解法。

坚硬的甲壳下，红宝石蟹的身体构造，和普通螃蟹区别不大。

去掉肺、胃、蟹心。

夏安取大刷子，认真刷洗螃蟹身体的各个角落。

尤其是容易藏污纳垢的螃蟹腿，反复刷洗了数次。

很快，观众们看见夏安再次挥舞锋利的刀刃，将螃蟹的一条条大蟹足，包括蟹钳，完整的切割下来。

“咦？”

看见夏安的处理重点，一下子偏移到蟹足、蟹钳部分，名厨们对他的食谱更加好奇热议起来。

“为什么要处理更坚硬，工序更复杂的蟹足？”

“对啊，蟹身已见蟹肉、蟹黄，挖取出来，就能做美味珍馐。”

“没必要理会蟹腿蟹足这些边角料吧！”

但是面对所有疑问的声音，夏安面色不变，握骨匕，干净利落，将一条条蟹足乃至大蟹钳，从头切割到尾，然后反复切数次，直到形成豁口，把壳子里的弹嫩蟹足肉完整取出。

光是取蟹足、蟹钳肉这步，细致且繁琐，就消耗去半个多小时。

而且。

夏安已有准备，在取完蟹足之肉后，就悉数摆放到堆满冰块的冰盆里。

这还没完！

镜头特写而去，就看见夏安开封一瓶酒，将整瓶酒倾倒到冰盆。

“冰醉法……”东野刚盛赞的声音传遍场馆，“这样将蟹足肉放到冰酒混合物中，低温和酒精可以麻痹蟹肉神经，使其‘醉死’，不仅可以保鲜，还能让蟹肉更加清甜！”

远月团席位上，小林龙胆、茜久保桃这两个在校生，乃至乾日向子、木久知园果等毕业生，都满脸崇敬之色。

“我要的【金色小麦】呢？”夏安询问侍立在附近的仆人。