毕竟,都是说好每家都出一个人就好了,也没说非得她去。
家属院的人见是杨林香来时,也有些意外。
不过只要人来了,那就好了,也没有挑云织织的毛病。
那边热热闹闹的,云织织也在厨房里忙碌着。
杨林香不在家里,也让她更好的从空间内拿食材。
做月饼要用到枧水、月饼糖浆、花生油、面粉,而里面的馅料和红豆沙,云织织便从空间内拿出了月饼材料和红豆沙、莲蓉等,最重要的就是咸蛋黄,好在空间内这些东西都有,都是直接拿的成品的咸蛋黄。
云织织在把材料都准备好之后,就在院子里支起了桌子,厨房里的空间有限,在里面也活动不开。
咸蛋黄喷白酒先入烤窖中先烤熟,而在这个时候她先把月饼皮的面团准备好静置一小时,将烤好的咸蛋黄从烤窖中拿出来,每个馅加咸蛋黄是3克,把咸蛋黄包进馅里,放到一边备用。
她今天要烤一百个月饼,团团和圆圆看到云织织在院子里忙的时候,两个小家伙也洗了手过来帮忙包馅,圆圆倒包得不是很好,而团团包得又好又快,也让云织织看得有些意外,显然也没想到团团居然在做这些事情上面,还能这么巧。
等馅料全部都处理好后,再用拧干的湿布盖好,就可以分面团了,每个面团2克。
等到把馅包好之后,用模具按压月饼的事情就落到了两个小家伙的手里。
母子三人花了三个小时,月饼就全包好了,而云织织也在这个过程中,就先把一部分月饼放入面包窖中烤着。
当那香味散出来时,团团和圆圆都期待地看着。
“妈妈,香香~”圆圆眨巴着双眼,只觉得这可真的太香了。
“一会儿烤好了先切一个给你和哥哥尝尝,不过月饼要等回油一晚上,明天就更好吃了!”云织织笑道。
刚出炉没有回油的月饼,饼皮还是很硬的,等回油之后便是又香又软。
不过云织织还做了蛋黄酥,两个小家伙也在那儿帮忙。
等到大家拿着做好的月饼要回家烤时,就看到云织织居然也在家里做,当看到她的桌上摆着那么多时,大家都愣怔了一下,特别是闻着那香味的时候,一个个的表情都有些……
“云医生,你这是在家里做月饼啊,这是啥味的啊,闻着可真香啊!”有人好奇地问道。
“咸蛋黄的。”云织织笑着解释道。
闻言,几人都跟着愣怔了一下,显然没有想到。
“咸蛋黄还能包月饼?”
“嗯!我炒了豆沙,用豆沙把咸蛋黄包在里面,就可以了!”云织织解释道,把切好的咸蛋黄月饼端给他们尝了尝,笑道。“还没有回油,这会儿还是有些硬的,你们尝尝看。”
“这多不好意思。”有几人都不好意思。
云织织笑道,“尝尝看,也给我点评看看。”
听到云织织的话时,他们也就没有再客气。
而且也只是一小块,他们也就拿来尝尝。
五仁月饼是甜的,他们一年也就做那么几个,但每年都是五仁月饼,其实吃了久了,也都吃腻了。
这人儿当吃到咸蛋黄月饼的时候,一个个都瞪圆了双眼。
“这也太好吃了!”
。