三五文学

第324章 流心月饼（第2页）

“对待来时纵使他们不如我们，我们却也不能失了礼仪。”

祁恒之点了点头说道，“这倒是我想的不周了。”

李繁花回到自己的家中之后，便将自己关在屋中，研究起了流心月饼的做法。

流心月饼的材料倒是好找，毕竟如今大业国也是有牛乳了。

那些乳酪制品李繁花自己可以研制出来。

这流心月饼的关键就在于流心。

流心月饼的流心一般都是奶黄馅的。

奶黄馅就是将咸蛋黄，牛乳，奶酪，白砂糖一起过筛之后，加入一些盐，糖浆，弄成糊状，然后就放到冰块儿里冰着。

本来流心是流动的，但是放到冰块儿里冰着以后就会被冻成固态。

然后再制作流心月饼外头的酥皮。

酥皮就是用蛋液，面粉，糖粉一起揉搓之后分成小小的剂子。

然后将剂子擀开，再将原先弄好的流星切成小块儿，包进剂子里。

然后再将它弄成一团，放到准备好的糕点模具里。

当然这个时候月饼还没有做好。

但是已经初具雏形了，将弄好的月饼再放入锅炉之中烤制，待烤出香味之后，这流心月饼便做好了。

很快，李繁花手脚麻利的先做出了一份流心月饼。

这流星月饼流星的关键便是将流心先动至，然后再包裹进饼皮中烤制。

流心在冷冻的情况下是固态的，但是被加热之后就会变成流动的了。

因此，烤完之后的月饼一口咬下去便能吃到流出来的奶黄心。

李繁花拿出一个好好的月饼尝了一口，点了点头，这个味道其实是不错的。

吃完便将烤好的一盘月饼端了出来，分给其他人尝尝。

凌云和李繁花的两个徒儿吃完之后纷纷点头说道。

“这个糕点吃着新奇，味道也不错，而且居然不腻歪，而且也不噎人。”

凌云点了点头，“不错，但是这糖分感觉给的有些多了，不过也可能是我老头子年纪大了，吃不得太甜的。”

刘莺却说道，“我吃着正好呀，我觉得这个甜味儿正适合我们这些小女孩吃呢。”

这糕点呢一般确实也是女孩子吃的更多一些，而且女性对于甜味的接受度比男性要高的多的多。

李繁花想了想便说道，“这个甜度好说，我觉得可以分开弄。”

“到时做个标记就好，男子吃的糖分可以比现在的这些要少上三成。”

“女子现在这个糖分就正正好。”

凌云点了点头，“我觉得这个主意不错，这个糕点的话，糖分会影响它其他的味道吗？”

李繁花摇了摇头说道，“这个我觉得应当是不会的，不过还是要试试才知道。”

“我明日做两份，你们再尝尝。”

闻言三人都高兴的点点头，郭荣又开口道，“师傅做这个糕点出来是为了中秋宴吗？”

“没错，中秋宴上咱们要准备的吃食很多。”

“不过我也想好了，这个东西做起来简单，不仅可以供给宫中，寻常的百姓，咱们也是可以卖给他们的。”

郭荣瞧着手中的流心月饼，欲言又止，“只是这个东西看起来做的复杂，到时这个价格。。。。。。”

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