三五文学

第315章 枪乌贼酱（第2页）

“个苍乌贼呢？先你要将它分开，然后将里头的胆囊，子袋全都取出来。”

“尤其是这胆囊，里头就装满了枪乌贼喷出来的乌汁。”

“随后，要将这枪乌贼细细的骨头全都扒掉，这两个圆球便是他的眼珠子，也要抠掉。”

“然后你瞧这里。”

郭荣听着李繁花的话，顺着李繁花手指的方向望去。

李繁花的手指正在抠枪乌贼上的一层黑黑的薄皮。

“这便是枪乌贼的皮了，也是可以吃的，只不过确实有些影响口感。”

“倘若要处理掉的话，记得要扒掉三层，它的皮有三层，扒掉三层之后就只剩下鲜美的肉了。”

说罢，李繁花便眼疾手快地将枪乌贼的鱼皮全部扒了去。

而剩下的枪乌贼则被李繁花处理成了一片片晶莹剔透的肉。

“而且这枪乌贼的绝大部分腥味都来自于这层皮。”

“你那酱料里之所以腥味如此之浓厚，我想你应当是没有扒皮吧！”

闻言，郭荣点了点头，说道，“的确，这枪乌贼，我是第一次见，也只能按照寻常的处理方式处理了。”

“没有处理的这么仔细，因此他的胆囊与子带我也没有去掉。”

李繁花笑了笑说道，“没关系的，凡事都有第一次，如今你也知道这东西怎么处理了，你去拿一只过来自己处理一遍，我来看着！”

听了李繁花的话，郭荣乖觉得去拿来一只枪乌贼，开始处理起来。

他一边处理，一边回忆着李繁花刚刚教过的动作。

他的动作虽然慢，却是一步一步非常规范的，李繁花在一旁看着不住的点头。

郭荣是他三个徒儿里头最有悟性的一个，无论是学着做菜还是做什么，都是最快的，不过对于做饭而言，他对于酱料的研究似乎更有兴趣一些。

李繁花正想着郭荣这边却已经将枪乌贼处理好了。

李繁花仔细的查看了一下郭荣处理的枪乌贼，处理的十分不错，这枇杷的也十分干净。

李繁花又看向了一旁的刘莺说道，“荣儿，这枪乌贼处理的很不错，只是看了一次，听了一下，便能弄成这个样子，已经很好了！”

“莺莺，你要不要来尝一试一下？”

在一旁的刘莺有些跃跃欲试，连忙也接过一只枪乌贼开始处理起来。

刘莺的动作虽然不及郭荣利落，可是却也是十分干脆不拖泥带水的。

李繁花在一旁瞧着，观察着刘莺的刀工。

刘莺，这段时间的刀工长进不少。

“不错不错！看来为师不在的时候，你也没有懈怠！如今，刀工比从前长进了许多！”

刘莺有些不好意思的说道，“那总不能师兄和师姐们都在不断的进步，只有我拖后腿吧！”

“我怕到时候出门师傅都不让我跟别人说，我是你徒弟了！”