三五文学

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野茼蒿随便清炒，猪油膏化开，剪俩干辣椒段放进去，跟大蒜一起爆香。乔思琪认为这是属于她的菜，美目泛异光，明明很惊喜，偏偏要矜持，红唇勾出微微笑意。

程希暗自冷笑，他决定等会抢光它。

切分好的豆腐块，早已挂糊备用，菜籽油下锅，热锅冷油。

这里不得不赞一句陶芳林同志，爱厨艺的她最喜欢调制各种小料，做腌制菜，充香肠，做腊肉，猪油素油属于基本操作，准备得明明白白。

油锅微热的时候，一整盘豆腐下进去，爆出轻微的刺啦响声。

孟印真不会煮，但是会吃啊，什么好吃的没吃过，他一眼认出做的是什么，“锅塌豆腐？”

“是啊，这盘是你的，吃点植物蛋白质有营养。”严小雯果然细心，照顾不同人的口味。

孟印真明显有点雀跃，也不多话，眼勾勾地盯着她做菜。现场众人，没有谁比他更了解严小雯的手艺，她即便是做面条，也能让他多吃几口。他不是不想吃东西，而是吃不下，各种药物作用，口腹之欲降到最低，带着佩奇出门，一半是散心，另一半是吃美食，能多吃一口都算赚到。贴心的严小雯摸准他的口味，做出他喜欢的味道。

严小雯手不停，豆腐煎至两面金黄盛出，孟印真口味清淡，不爱重油重盐，她便就着原有的油底，爆葱姜蒜，加半碗水。等汤开以后，放少量盐和白糖，把豆腐重新下进去，倒入一勺勾芡的水，等汤半干，撒点香葱，就算完成了。

“最后这个菜，是我的。”

严小雯宣布，她略微洗锅，开始快速翻炒蕨菜腊肉。

蕨菜难以入味，一般饭店做凉拌蕨菜，或者凉拌蕨根粉，想要好吃，全靠厨师个人对调味料的掌控，百人百法，千人千做，没有定例。

严小雯拍美食视频，与各种厨师聊过，行业内部相当卷。每种菜式不一定有固定的做法，用量、放食材的先后顺序，乃至先爆姜蒜，还是后放葱姜，做出来的口味都不一样。研发新菜式、创新菜品、跟上餐饮市场的节奏等等，对厨师要求很高。厨师可以炒菜，但做到行政总厨，不止要求会炒菜。

腊肉本身用盐腌制，严小雯并不放盐，而是打开郫县豆瓣酱和陶芳林同志做的辣椒酱盖子，各挖出一小勺入锅，调制蕨菜的味道。

蕨菜炒腊肉出锅的时候，其余四人顿时有种怀疑人生的错觉。

香，太香了。

最后打个葱花蛋汤结束，加上孟印真的拍黄瓜，四菜一汤正式上桌。

毛孩子们早已准备就绪，仨英短喵喵乱叫，洗干净的两位不敢上桌，猴子们清心寡欲，坐在树上遥望院子里的人类，小狼崽迈着短腿，跑过来蹭蹭，求投喂。严小雯调好羊奶粉给狼崽喝才坐下吃饭。小家伙灵智已开，不情不愿地舔着盆盆奶，小黑眼望着餐桌方向。

江天榕吃着碗里的香椿鸡蛋饼，眼巴巴望着本桌唯一的肉菜，不争气的口水从眼睛里流了出去，用眼睛一遍又一遍舔那盘蕨菜炒腊肉。

“姐，雯姐，能让我尝尝吗？”

“可以啊。”严小雯就着白饭送腊肉。

江天榕不敢挤孟印真，凑着程希那边过去，像只恶霸犬似地挤到严小雯和程希的中间，夹起一筷子腊肉和蕨菜送进嘴里。

程希跟乔思琪抢一盘清炒野茼蒿，把盘子抢到只剩黄汤底，连大白蒜都抢光了。分明没吃饱，两人转过后开始抢黄瓜，黄瓜被清空。

孙猴子吃人参果什么味，他就什么味，再一看乔思琪，也是一副意犹未尽的样子，只不过这女人会装，把筷子放下了，准备擦嘴。

“哇，不行，我破戒了，值得我干三碗白饭！”

程希听到大肌霸如此说，试探性地望着严小雯，话还没出口，她说了句，“可以夹一口尝尝，但是不送饭，就别碰我的菜。”

两双筷子同时伸向盘子，夹中一块肉。

程希抬眼望去，正是乔思琪。

呵呵……

他笑了，让出肉片，果断去盛饭。

等他舀饭回来，座位被大肌霸占了，一片肉送一口饭，吃得像个饭桶一样。

程希不以为意，坐在大肌霸的位置，有样学样，夹肉送饭……

雾……雾草……

“那是我的位置，我好歹是客商，麻烦让一让。”

恶霸犬挪开一丁点，蹲地埋头苦吃，盘子里的腊肉和蕨菜肉眼可见减少。

他边吃边说：“香……真香……”

程希小奸诈，拿着汤勺直接舀一勺肉进碗里。

“哇，不要脸哇。”恶霸犬哇哇大叫，毫不客气抨击这种行为，迅速勺完碗里的白饭，去搞第二碗。

“吃多少夹多少。”严小雯也看不惯程希的鸡贼行为，她体力消耗大，指望送饭的下饭菜，他倒好拿去吃耍子。

尝过一片腊肉夹蕨菜，孟印真和乔思琪同样坐不住了，每人碗里多了一碗饭。