三五文学

第39章（第2页）

姜如意看她这模样，倒是笑了，问她怎么害怕这些小东西。

阿芍紧挨着姜如意，缩缩脖子：“乱蹦乱跳的，还带着壳，乍一看挺吓人的。”

姜如意低头看看，这一批小河虾色泽光滑鲜亮，肉质紧实，壳微微呈半透明状，个头不过半个手指大小，看上去，或许真有点吓人？

姜如意先被自己这想法给逗笑了。

她将洗干净的河虾放进个干净的小筐子里，上面用个盘子扣住，等起锅将油烧热，先爆香葱姜蒜末，然后就将那些河虾全都倒入锅中，大火翻炒起来。

这河虾上面还带着水份，一倒入热锅中，立马从上面传来一阵滋滋声，等到水份被迅速蒸干，逐渐自锅里面散发出一股鲜香味来。

阿芍一闻见那香味，也顾不上害怕了，连忙好奇的朝锅中看过来。

只见随着在锅中煸炒，河虾遇热逐渐变为红色，虾尾皆弯曲蜷缩起来，随着姜如意沿锅边倒入一勺米酒，酒香混合着河鲜味，逐渐融合扩散而出。

等用酒烹了一小会儿工夫，锅里的河虾皆熟透了，姜如意又往里面调入一勺清酱汁，撒上少许薄盐，又翻炒几下，这一道鲜美爽口的小炒河虾就出锅了。

姜如意将这小炒河虾盛进盘子里，又叫阿芍去后院摘点新鲜的小青菜回来。

如今院子里面，已经重新开垦了个小菜圃子，四周用一圈矮小的竹篱笆，稀稀疏疏围起来，主要是怕不小心踩了里面的菜。

再就是平日经过的时候，若是一不小心踩上一脚，鞋底上沾了泥，清理起来麻烦。

如今院子里又有水井，浇水也十分方便。今早起床的时候，姜如意才刚朝菜圃子里看过，第一茬小青菜已经长起来了，菜叶上水灵灵的挂着露珠，看上去很是鲜嫩。

阿芍听见小娘子的话，应了一声，转身去后院摘了一把小青菜，她将上面的泥抖落下来，用水洗干净了，拿进来递给姜如意。

姜如意将这新摘的小青菜放入锅中，简单的翻炒过，起锅之前，又朝里面加了一把蒜末。

趁着上午客人少，姜如意和阿芍吃着这小炒河虾，并一盘炒青菜，提前吃这午饭。

姜如意面前摆着一碗稻米饭，里面加了粟米和麦仁，嚼起来十分香甜。

她见阿芍这会儿已经不害怕了，正用筷子夹起那河虾放进嘴里，吃的津津有味，忍不住弯起眼睛笑笑，自己也夹起一筷子小炒河虾，放入口中不紧不慢的嚼着。

别看这河虾的个头小，竟还十分肥美，肉质柔滑紧实不说，因为是大火快炒的，所以十分鲜嫩，一口咬下去，从虾肉中爆出鲜甜的汁水来。

这两日吃多了酱大骨、红烧排骨这些腻口的荤菜，此时吃着这滋味鲜甜的小炒河虾，竟是别有一番风味。

阿芍用筷子扒着米饭，又夹起一筷子河虾放进嘴里，点了点头：“小娘子，没想到这河虾炒之前看着吓人，炒过之后的味道竟然又鲜又甜，真好吃。”

姜如意朝阿芍笑笑，一边夹起筷子小青菜，一边给她说道：“除了炒着吃之外，这河虾还能跟豆腐一起炖汤，或者拍上些面糊，用油炸着吃。”

“尤其是那炸过的河虾，吃起来酥香酥香的，里面的虾肉也更劲道，还特别下饭。”

不过若是炸着吃，上面的虾须会更酥也更硬些，一个不小心，就容易扎嘴，所以姜如意还是喜欢吃这大火快炒的。

阿芍听着姜如意的形容，又低头看一眼盘子里的河虾，感觉在这鲜美的滋味之下，这河虾看起来都一点也不吓人了。

食店里，几桌客人一边等着上菜，一边随意谈论着近日汴京城内外发生的事情。

“你们听说了没有，十日前南边又起了一波匪患，听说不光打家劫舍，还烧毁了大半个村庄呢。”

“可不是吗？听闻西北行商的也不太平，山匪十分猖獗，商队在半路被打劫的事情，时有发生。”

周围几桌客人们听着这桌人的谈话，皆好奇的朝这边看过来，偶尔也插上两句话，显然都对这些事情有所耳闻。

等说完了之后，先前说话的那名食客又感叹道：“幸好，咱们汴京城周围还算太平，听说近日里，开封府和巡检司都加强了人手，想必能保这汴京一带太平。”

周围的食客们听了，也纷纷点头称是。

姜如意端着菜从厨房里走出来，听见食客们这讨论声，脚下不由得一顿，想起不久前，唐锦说过的今年秋天，恐怕要起大祸患的话来。

她抿一下嘴角，重新抬脚走到那桌客人面前，将一盘小炒河虾并两盘炒菜放在桌子上，从脸上露出个笑容：“客人点的菜齐了，请慢用。”